コーヒー・グラニテ　さわやかな氷のデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーヒー豆は粗挽きにし、フレンチプレスに入れる。お湯を注いで、フタをする。

   

2. 2 ４分経ったら、フィルターを下げる。コーヒーをステンレスボウルに注ぐ。砂糖を加えてかき混ぜる。ボウルを氷水の上にのせ、冷やす。
3. 3 冷えたコーヒーを浅いトレイに入れ、アルミホイルをかけて冷凍庫に入れる。
4. 4 60～９０分ほど冷凍庫に入れる。表面がうっすら凍ったら、冷凍庫から取り出し、フォークで氷を砕く。
5. 5 再び冷凍庫にいれる。60分後に再び取り出し、フォークで氷を砕く。
6. 6 再び冷凍庫に入れる。
   ３０～４５分おきに取り出し、フォークを氷で砕く。水分がほぼなくなれば、グラニテの完成。

   

7. 7 グラスにグラニテを入れる。ホイップクリームをのせ、さらにグラニテをのせる。ホイップクリームをトップにのせたら完成。

   

8. 8 作ったグラニテは、冷凍庫で数日保存できます。１日１回かき混ぜるようにしてください。
9. 9 YouTubeにも作り方の動画をのせています。
   https://youtu.be/VbhD2mJ1Rig

   

10. 10 ブログにも作り方をのせています。
    http://ringonocafe.blogspot.com/2016/03/blog-post.html