ポークソテー/玉葱大蒜甘辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚は7ミリおきに、厚さの8割くらいまで包丁を入れ、塩を両面に刷り込んで置きます。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。玉葱は5ミリ角の賽の目。

2. 2

   大きめの皿かトレイに醤油、味醂、黒胡椒、生姜粉を入れ混ぜ、漬けタレを作ります。

3. 3

   にんにく、鷹の爪、玉葱を入れて混ぜます。

4. 4

   豚も入れ、肉にタレと野菜がまんべんなく回るように混ぜ。10分ほど置いておきます

5. 5

   フライパンを中火にかけ。油をまわして、肉を漬けタレと野菜ごと入れます。

6. 6

   蓋をして50秒

7. 7

   ひっくり返します

8. 8

   蓋をして45秒。火を止めて余熱で20秒

9. 9

   焼き具合を見て。生焼けだったら焼き時間を追加。