残りごはんでチーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は業務スーパーさんのシュレッドチーズ（左側）と、コストコさんのブルーチーズ（右側）

2. 2

   エリンギを荒くみじん切りにする。

3. 3

   ソーセージも荒くみじん切りに。

4. 4

   フライパンに、皮を剥いて包丁の腹で潰したにんにく、サラダ油を入れ、弱火にかける。

5. 5

   にんにくが黄色くなったら、２と３を加えて中火で炒める。

6. 6

   ソーセージに焼き色がついて、油が出てきたら、牛乳を入れる。

7. 7

   中火で５分程すると、水分が減ってとろみが出てくる。コンソメと黒コショウを入れる。

8. 8

   ご飯を入れ、スープにご飯をなじませる。シュレッドチーズとブルーチーズを入れ、弱火にしてチーズが解ければ出来上がり。乾燥パセリを上からふりかけます。