スイートコーンなトマトスープ素麺パスタ風 レシピ・作り方
材料(1人分)
- スイートコーン缶の汁
- 100ccくらい
- トマト水煮缶
- 50ccくらい
- 卵
- 1個
- 素麺
- 1/2束
- 刻みネギ
- 少々
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- 粉コンソメ
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、素麺を固めにゆでます。
ざるにあげて水でぬめりを洗いながら締めます。
-
- 2
- 鍋にコーン缶の汁(あればコーンも入れてください。汁だけでも可)、トマト(水煮カット)を入れ、火にかけます。
湧いてきたら素麺、塩胡椒、コンソメ、刻みネギを入れます。
-
- 3
- 卵を割り落とし、箸で卵を粗くほぐします。
卵が半熟に固まったらすぐに火を止めます。
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コーンの甘みとトマトの酸味に卵のまろやかさが加わって美味しいです❤
ランチに小腹がすいたときのお夜食に♪