茄子と豚の味噌焼き丼・甘辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に三等分してから5ミリ幅。にんにくは小さめ。豚は小さめ。

2. 2

   フライパンを強火にかけ。サラダオイルを回してにんにくを30秒ほど炒めます。

3. 3

   中火にしてから。豚を加え。8割程度火が通るまで炒めます。

4. 4

   弱火にしてから。茄子を加え。1分ほど炒めます。

5. 5

   ごま油を加え。1分ほど炒めます。

6. 6

   胡椒、化学調味料を加えて混ぜます。

7. 7

   味醂とだし入り味噌を加えて混ぜます。

8. 8

   豆板醤を加えて混ぜ。味を見て、必要ならだし入り味噌を追加して調製します、

9. 9

   どんぶりにご飯を盛り。炒めた具を載せます。