キャベツとトマトと鶏ももの煮込み・カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは大きめの芯を除きざく切り。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。ベーコンは出汁用なので細かく。鶏ももは一口サイズ。トマトはざく切り。

2. 2

   厚手の煮込み鍋（半寸胴、無加水鍋、ストウブ等）の底に油を回し。にんにくと鷹の爪、ベーコンを入れます。

3. 3

   キャベツを半分押し込み。鶏ももを並べます。

4. 4

   残りのキャベツを押しこみ。鶏がらスープの素と黒胡椒、化学調味料を入れ。水を調味料を洗う感じで、鍋の7割程度の高さまで加えます。

5. 5

   蓋をしてから点火。中火で20分。

6. 6

   トマトを加えて混ぜます。

7. 7

   再度蓋をして5分。

8. 8

   濃縮出汁とカレー粉を加えて、よく混ぜます。

9. 9

   味を見て。必要なら濃縮出汁を追加して調整します。

10. 10

    蓋をしたら。火を止めて余熱で5分。