トマトジュースで作る☆ナスのパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、玉ねぎはみじん切りに、ナスは乱切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、オリーブオイルにニンニクの香りを付けます。

3. 3

   香りがしてきたら、玉ねぎを加えて弱めの中火で焦がさないように炒めます。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、ナスとトマトジュースを投入！中火で煮込みます。※その間にパスタを茹でます。時間は1分短く。

5. 5

   コンソメを投入し、味をみて塩で調整します。パスタが茹で上がる頃まで煮詰めてソースの完成です☆

6. 6

   5に茹で上がったパスタを投入します。よく混ぜて乳化させます。

7. 7

   器に盛って温泉卵を乗せたら完成☆お好みであらびき胡椒をかけてください♪