キャベツ豚ベーコンの甘味噌カレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは大きめの芯を除いて1センチ幅くらいにざく切り。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。ベーコンと豚は一口サイズ。

2. 2

   中華鍋(深めで大きなフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を45秒ほど炒めます。

3. 3

   豚を加えて45秒ほど炒めます。

4. 4

   ベーコンを加えて30秒ほど炒めます。

5. 5

   キャベツを加え。塩と黒胡椒を振ったら。豪快に炒めます。イメージ的には中華料理屋の親父で。

6. 6

   キャベツがしんなりしてきたら。中火にしてから。味噌と味醂を溶いて加えます。中華鍋の場合は付属のお玉を使って混ぜるのがおすすめ。加えたら、よく混ぜます。

7. 7

   カレー粉を加えて。さらに混ぜ。45秒ほど炒め煮します。

8. 8

   味を見て。必要なら塩と黒胡椒で調整します。