余った味噌ダレで♪茄子と豚のトマト味噌炒め レシピ・作り方

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sundisk*
余ったうどんの味噌ダレ使用で炒め物です♪

材料（3～4人分）

茄子（やや小さめ）
２本
豚肉（切り落とし）
150ｇ
トマト
１個
人参
3～4ｃｍ
うどん添付の味噌タレ
１袋（30ｇ）
醤油
少々
コチュジャン
小匙1/2

作り方

  1. 1
    茄子は縦半分に切って2～3ｍｍに斜めスライス、人参は細切り、豚肉は短冊切り、トマトは角切りにします。
  2. 2
    熱したフライパンに人参、豚肉、茄子を入れ炒めます。
  3. 3
    肉の色が全体に変わり、茄子がしんなりしてきたら、トマト、味噌ダレ、醤油、コチュジャンを加えていためます。
    全体に味がなじんだら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ある材料で作りました。

公開日：2014/06/10
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カテゴリ
なすの味噌炒め

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