定番おかず♪こんにゃくの土佐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくはお湯で下湯でし、アクを抜きます。

2. 2

   フォークで刺して味をしみこみやすくします。
   2Ｘ4ｃｍ角くらいにカットし、水気を拭き取ります。

3. 3

   熱したフライパンに油を注ぎ、中火で蒟蒻を転がしながら炒めます。
   ☆を加えて箸でかき混ぜながら味をしみこませます。
   汁気がなくなったら火を止めます。

4. 4

   一呼吸置いて蒟蒻の荒熱が取れたら、鰹節を加えて全体にまぶします。