鰯の梅しそフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は頭を落として腹わたを取り、指で開いて中骨を取る。梅干は種を取って包丁でたたく。

2. 2

   開いた鰯に①の梅干を塗り、尾からくるっと巻いてそれを大葉で巻く。それを8つ作る。

3. 3

   天ぷら粉に水をとき、揚げ油を180℃に熱する。②を天ぷら粉にくぐらせて揚げていく。

4. 4

   中まで火が通り外側がカリッとすれば完成！ポン酢や塩をつけて。