ジャガイモと豚のシチュー風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクはみじん切り。人参は半分にしてから5ミリ厚暗い。玉ねぎは半分にして5ミリ幅。ジャガイモは1センチ～1.5センチ角。

   

2. 2 無水鍋(寸胴、厚手の煮込み鍋でも可)に、人参とニンニクを入れます。

   

3. 3 玉ねぎを入れます。

   

4. 4 豚肉とベーコンを入れます・

   

5. 5 ジャガイモを入れ。スープの素と黒胡椒をかけます。

   

6. 6 かけた調味料を溶かす感じで。肉が浸るくらいまで水を入れます。ジャガイモは水の上で問題ありません。

   

7. 7 蓋をして弱火で45分。火を止めて余熱で15分。

   

8. 8 大人数なら、ここで味を見て、塩と醤油、胡椒で調整します。小人数なら調整しません。

   

9. 9 小人数の時は。器に盛ってから、各自が好みで塩と醤油で塩加減を調整します。余ったら、カレールウなどを加えてカレーに転換します。