キャベツとソーセージのバター蒸煮（無水鍋) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無水鍋(寸胴などでも可)の内側に。薄く油を回しておきます。

2. 2

   キャベツは中心の大きな芯だけ除き。小さな芯も含めて1センチ幅くらいにざく切り。ソーセージは1センチ幅くらいに。

3. 3

   鍋にキャベツを詰めます。

4. 4

   上にソーセージを載せます。

5. 5

   塩、黒胡椒を振り。バターを載せます。蓋にバターや塩がつかないように。一番上はキャベツの葉で覆います。

6. 6

   水100ccを回すようにかけてから。蓋をして弱火で40分。火を止めて余熱で15分。

7. 7

   よく混ぜてから器に盛ります。