あっかんべ～こん丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水に浸して戻しておきます。
   椎茸、玉葱を細切りにします。ベーコンも適当な大きさにカットします。
   熱したフライパンに油を注ぎ、具材を炒めます。

2. 2

   玉葱が透き通ってきたら、冷凍ほうれん草も加えて炒めます。
   椎茸戻し汁とめんつゆをまわしかけます。
   卵を中央に割り落とします。（溶き卵をまわしかけてもOKです）

3. 3

   蓋をして中弱火で好みの卵の火の通り加減になるまで3分ほど煮込みます。
   ご飯をよそった丼に注ぎます（ご飯とは別におかずとして食べても美味しいです）