材料（４～５人分）
- 玉ねぎ
- １個
- セロリ
- ４本
- ジャガイモ
- １個
- 水
- ７～８００ｃｃ
- 鶏だし
- 大２
- 牛乳or生クリーム
- 約２００ｃｃ
作り方
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- 1
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- 玉ねぎ、セロリスライスをオリーブオイルで、塩をして弱火で、炒めます。（セロリは白いものはそのままでＯｋ，緑のは、少し支持をとると良いです。）
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- 2
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- 水、鶏だしを加え、ジャガイモスライスを加え、２０～３０分弱火で煮ます。全体がクタクタに煮えればＯＫです。
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- 3
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- ジューサーミキサーか、バーミックスでピューレ状にします。塩コショウで味を調え、牛乳or生クリームを加え完成です。
おいしくなるコツ
作った日は温かく、残りは冷やして、翌日の朝食におすすめ！
冷やすと濃度が濃くなるので、お好みで牛乳などでのばすと良いですよ。
きっかけ
沢山セロリがあったので
温かくてもおいしい！