冷たいセロリのポタージュ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
玉ねぎ、セロリスライスをオリーブオイルで、塩をして弱火で、炒めます。（セロリは白いものはそのままでＯｋ，緑のは、少し支持をとると良いです。）
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2
水、鶏だしを加え、ジャガイモスライスを加え、２０～３０分弱火で煮ます。全体がクタクタに煮えればＯＫです。
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3
ジューサーミキサーか、バーミックスでピューレ状にします。塩コショウで味を調え、牛乳or生クリームを加え完成です。
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- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- セロリのポタージュ
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alinaアリーナ2012/06/04 21:35
すごく食べやすくておいしい！家族にも、息子にも好評でした。
ほんのりさわやかセロリの香りがいいですね。明日の冷たいのも楽しみです♪
レシピへのコメント
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温かくてもおいしい！