胡麻胡麻善哉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯、砂糖、水1カップを火にかけ5分ほど煮てお粥状にします。
   ミキサーに水1カップ、片栗粉、胡麻を入れ、粗熱を取ったお粥を加えます。滑らかになるまで撹拌します。

2. 2

   鍋に戻して残りの水と塩を加えてとろみと艶が出るまで煮ます。時々底をなぞるようにかき混ぜてください。
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3. 3

   胡麻豆腐を食べやすい大きさにカットします。冷蔵庫から出したてなら、仕上がりがぬるくならないようにレンジで10～20秒ほど軽く加熱します。

4. 4

   ②のぜんざいを注ぎます。