豚ばらピーマン丼(ピリカラ味) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばらは薄めに。ニンニクと生姜はみじん切り。鷹の爪は種を抜いてから小さめに。ピーマンは半分にして、種をとってから千切り。

2. 2

   フライパンを強火にかけ。ニンニクと鷹の爪を炒め。ニンニクが色づいたら中火にして。肉を入れます。

3. 3

   片面が焼けたらひっくり返し。

4. 4

   ピーマンをいれ。肉を避けるようにして、フライパンで炒めます。

5. 5

   タレを用意します。醤油、生姜、味醂、油辣椒を混ぜます。油辣椒は結構辛いので、食べラーで代用する時は量を多めに。

6. 6

   肉が焼けたらタレにつけます。

7. 7

   ピーマンを完全に炒めて、塩コショウで味を整えます。

8. 8

   丼にご飯を入れ。ピーマンを上に敷きます。

9. 9

   肉を載せ。残ったタレも回すようにかけます。