作り方
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- 1
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- 今回使用したビビンバ丼の素はこちら。
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- 2
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- イカはイカそうめんを使用しました3～4ｃｍくらいの長さに切ります。えのきは根っこを切り落とし3等分に切ってばらばらにします。ピーマンは種を取り除き短めの細切りにします。
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- 3
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- コチュジャン以外の材料全てをボウルに入れて混ぜ合わせます
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- 4
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- ごま油（添付の物を使用。小さじ1くらいです）をフライパンに敷きます。生地を丸く流し、蓋をして蒸し焼きにします。
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- 5
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- 片面カリッと焼けたら裏返し、今度は蓋を外して焼きます。両面いい焼き色がついたら出来上がり。
お好みでコチュジャン、辛子醤油などをつけてどうぞ♪
おいしくなるコツ
ピーマン、エノキは野菜をプラスしたくて加えました。ネギや椎茸等お好みの野菜を入れてくださいね。石焼ビビンバ風ライスお好み焼きという感じです。かりっと焦げ目がつくくらいまで焼くのが美味しいです。
きっかけ
ある材料で作りました。
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