味付ラム肉で簡単柔らかシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にラム肉を漬け汁ごと入れます。薄味好みの方は汁は全部入れないほうがいいと思います。後からでも味の調整はできます。

2. 2

   3ｃｍくらいにざくざくと切った白菜と角切りにした人参を加えます。1/2カップほど差し水をして火にかけます。錘が動いたら弱火にします。5分して火を止め、そのまま冷めるまで放置します。

3. 3

   半分に切って斜め切りにしたエリンギを加えます。牛乳を加えます。白菜の水分がかなり出ていますが少し味が濃いかもしれません。味の濃さを見て水か牛乳を加えてください。

4. 4

   冷凍ブロッコリーも加え、沸騰しないように5分ほど煮ます。胡椒で味を調えて出来上がり。