エノキの梅三杯酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは根と汚れをとってから3つくらいに切ります。梅干は種を除いてから包丁で細かく

2. 2

   フライパンに水を１センチくらいいれて強火にし、エノキを手でほぐしながら入れます

3. 3

   エノキがしんなりしたら火を止め。ザルにあげたらそのまま放置して。水気を切って冷まします。

4. 4

   三杯酢(酢1，醤油1，味醂1)に刻んだ梅干を入れて混ぜます

5. 5

   エノキを加えてよく混ぜます

6. 6

   味を見て。薄かったら醤油と酢で調整してから盛り付けます。