豚丼・カレー風味アスパラ添 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは4つくらいに切り、ニンニクはみじん切り

2. 2

   フライパンに２センチくらい水を入れてアスパラを投入。点火して、強火に。沸騰したら40秒くらい待ち。火から下ろしてザルにあげて水気を切っておきます

3. 3

   焼肉用のカレー調味料を作ります。カレー3，塩胡椒1，片栗粉1の比率で、軽く混ぜておきます。

4. 4

   肉にまんべんなくまぶします。

5. 5

   フライパンを火にかけて強火で30秒ほど焼き。弱火にしてから油を回してニンニクを入れます。

6. 6

   ニンニクに少し焦げめがつくかつかないか、くらいのタイミングで、肉を並べて焼きます。

7. 7

   残ったカレー調味料にアスパラを入れてまぶします。

8. 8

   肉の片面が焼けたらひっくり返します。

9. 9

   アスパラ投入。

10. 10

    肉の残りの面はすぐ焼けるので、焼き過ぎないように端によせて、アスパラを完全に炒めてから火を止めます。

11. 11

    丼ぶりにご飯を盛り、アスパラを敷きます。

12. 12

    肉を載せて、フライパンに残った油と具をかけて完成。