サッパリ！鶏ささ身の霜降り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささ身は筋を取り除いて、貝割れは根の部分を切り落とし、大葉は千切りにしておきます。

2. 2

   沸騰したお湯の中に、ささ身を入れ10秒ほど数えたら氷水に取り出し、キッチンペーパーで水分を取ります。

3. 3

   ささ身を斜め切りにし、器に貝割れ・ささみ・大葉の順に乗せ出来上がりです。
   お好みで、わさびポン酢や、わさび醤油などでどうぞ。