生クリームなしでカルボナ～ラ♪秘密は… レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタはたっぷりのお湯で茹でてお湯切りする。

2. 2

   ボウルに★を入れてかき混ぜる。スライスチーズはちぎって入れる。

3. 3

   玉ねぎ、ベーコンは細切り、シメジはガクをとってばらばらにほぐす。熱したフライパンにバターを落とし、おろしにんにくとともに炒める。塩コショウで味付けをする。

4. 4

   ①のパスタを加えてさっと混ぜ、③の卵ソースを回しかける。手早くまぜてすぐに火を止める。

5. 5

   チーズは溶けきらなくて大丈夫です。半熟加減が美味しいので、最後は卵ソースを温めるだけくらいの気持ちで火を通すのがいいです。