はちみつレモンパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルなどの器に、はちみつ10g、塩0.1g、油2.5gを入れ、泡だて器などでよく混ぜ合わせる。
2. 2 1にレモン汁10gを入れ、写真のようになるまでよく混ぜ合わせる。

   

3. 3 2に無調整豆乳20gを入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 4 3に、薄力粉13g、米粉7g、ベーキングパウダー0.8gを入れる。
   ※振るってから入れても良いです。
5. 5 4を粉っぽさがなくなり、均一に粉が混ざるまで、泡立て器などで叩くように混ぜ合わせる。
6. 6 フライパンを強火にかける。
7. 7 1分間程度加熱したら最弱火にし、油小さじ1杯を入れて広げる。
8. 8 7に、5を、テーブルスプーン1杯ずつ5回に分けて流す。
   ※それぞれくっつかないように5枚にする。
9. 9 最弱火で焼き、表面が写真のようになったら裏返す。

   

10. 10 蓋をして、そのまま最弱火で焼き、裏面にも焼き色が付いたら火を止める。
11. 11 完成！！
12. 12 お皿に盛り、お好みではちみつやメープルシロップなどをかける。