きなこ大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きな粉10g、無調整豆乳10g、黒糖粉5g、塩0.1gを粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせて待機させておく。

2. 2

   耐熱容器に切り餅1個と、お餅が全部浸るくらいの水を入れ、ラップや蓋をして電子レンジ600wで2分間加熱する。

3. 3

   2を電子レンジから取り出し、蓋やラップを外して、残った水分を捨てる。　
   
   ※ヤケドにご注意ください。

4. 4

   3に、黒糖粉3g、塩0.1gを加え、一体化してお餅が滑らかになるまで混ぜる。

5. 5

   お皿に片栗粉（打ち粉用）を広げ、その上に、4の半量を広げる。

6. 6

   5に1を乗せる。

7. 7

   4の残りを6に被せ、片栗粉（打ち粉用）を付けたスプーンや手で形を整える。

8. 8

   完成！！