☆彡ヤンニョムチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は筋を切り、余分な脂身を取り除く。厚みがある部分は包丁で切り込みを入れて、厚さが均一になるようにする。

2. 2

   １のもも肉に塩コショウ、みりんで下味をつけて、片栗粉を軽くまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
   あまり動かさずに、こんがりと焼き色が付くまで3分ほど焼く。
   裏にして蓋をし、弱火でさらに3分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   〇の材料をすべて混ぜて、たれをつくっておく。

5. 5

   もも肉の蓋を取り、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。再度皮目を下にして中火にし、たれを加える。鶏肉にタレを絡めるようにしながら炒め、タレにとろみが付いたら火を止める