かぶのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶを1cm厚さの輪切りにする。
   ※コロコロするので、ケガをしないようにお気をつけください。
2. 2 かぶの両面に軽く塩を振り、15分程度おいておく。
3. 3 にんにくを薄切りにする。
4. 4 加熱前のフライパンに、にんにく、油小さじ2杯を入れ、弱火で加熱する。
5. 5 にんにくの周りから細かい泡が出てきたら、かぶを並べる。
   ※にんにくを中心に置き、その周りにかぶを並べる。
6. 6 中火で焼色が付くまで加熱する。
   ※にんにくの方が先に焼色が付くはずです。
   焼色が付いたら裏返してください。
7. 7 かぶに焼色が付いたら裏返し、焼色が付くまで焼く。
   ※先ににんにくの両面が茶色くなるので、焦げる前に取り出す。
8. 8 かぶの両面に焼色が付いたら、火を止め、皿に取り出す。
9. 9 にんにくとかぶを取り出したフライパンに、本みりん小さじ2杯と濃口しょうゆ小さじ1杯を入れ、強火にかける。
10. 10 本みりん＆しょうゆが沸いたら、にんにくとかぶを入れ、絡めながら焼く。
11. 11 水分がとんだら火を止め、皿に盛る。
12. 12 完成！！