塩麹で柔らか！！豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・キャベツは粗めの千切りにする。
   ・水菜は4センチ幅に切る。
   ・豚肉は食べやすい大きさに切り、塩麹に30分ほど漬け込みます。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かします。ぐらぐらと沸騰したら豚肉を湯に入れ、火を止めます。
   豚肉の色が変わったら肉を取り出します。

3. 3

   豚肉を取り出した湯を再び沸騰させ、キャベツ、水菜を入れ、30秒ほど茹でたらザルにあげます。

4. 4

   豚肉、キャベツ、水菜を盛り付けたら完成です！
   お好みのドレッシングやポン酢で召し上がってください。