和風お刺身生春巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身のつまはザルにとり、流水で洗った後、ボールに移して浸るぐらいの水（分量外）を入れ、レモン汁を加えて10分ほどさらした後、ザルで水をよく切っておく。

2. 2

   大葉は千切り、貝割れ大根は根元を落として半分の長さに切り、1のツマと混ぜ合わせる。

3. 3

   ライスペーパーを水で湿らせ、2の野菜に刺身を一切れずつのせて巻いていく。

4. 4

   皿に並べ、わさび醤油を添えて供する