こっくり滋味深い、胡麻豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒胡椒はフライパンで軽く炒ってからすり鉢でペースト状になるまで擦る。私は30分位かかるのでテレビを見ながらとか暇な時にやっています（笑）

2. 2

   小鍋にアガーと砂糖、水を入れ、泡立て器でよく混ぜながら火にかける。沸騰してから2分混ぜ続けて火を止める。

3. 3

   無調整豆乳と1の黒胡麻ペースト、塩を入れよく混ぜ合わせる。

4. 4

   水で濡らしたタッパーなどの容器に入れて冷やし固める。私は金属のパウンド型に入れて冷やしてます。

5. 5

   皿をかぶせて取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。食べる時はお好みで醤油を少しかけるとこれ又美味です