五右衛門風♪明太子クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として、明太子をほぐしておきます。包丁で切れ目を入れて、スプーンでこそぐようにすると簡単です。
   細ネギはみじん切り、湯葉は一口大にカットしてください。

2. 2

   大きめの鍋にお湯を沸かし、分量外のお塩を入れてパスタを茹でます。(茹で時間は、記載されている時間のマイナス1分くらいが目安)

3. 3

   パスタを茹でている間にソースを作ります。生クリーム200mlをフライパンに入れ火にかけ、ふつふつしだしたら、だしの素をいれます。

4. 4

   湯葉をいれ再びふつふつし出したら火を止めて、ほぐした明太子をスプーン2杯分くらいソースに溶かします。

5. 5

   麺が茹で上がったら、ソースに絡めて軽く火を通し完成です。
   残りの明太子と、卵、ネギ、ごまを乗せます。お好みで大葉を入れても美味しいですよ！