作り方
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- 1
- 下処理した鯵に塩と酒をふりかけしばらく置いたら水気をよくふきとる 片栗粉を両面まんべんなくつけていく
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- 2
- 揚げ油を１８０度に熱し両面しっかり揚げ色がつくまで揚げていく 揚がったら油をきり冷ましておく
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- 3
- タッパーなどに鯵をいれその上に薄切りした玉ねぎ、にんじんをのせかんたん酢をまわしかけ半日以上寝かせる
おいしくなるコツ
しっかり浸すくらいかんたん酢を入れてほしいので調節してください＾＾
きっかけ
かんたんに鯵南蛮を作りたくて
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