レンコン入りゴボウのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて、薄く輪切りにしてから、細く切る。その後水につけておく。

2. 2

   ごぼうは包丁の背で皮をむき、４センチ程度に切ってから細切りにする。その後水につけておく。

3. 3

   人参は薄く輪切りにしてから細切りにする。

4. 4

   鍋にごま油を入れて、１，２，３の具材を入れて炒める。

5. 5

   油が全体に行き渡ったら、水、白だし、酒、みりん、しょうゆ、はちみつを加え１０分程度煮る。

6. 6

   人参がしんなりしてきたら、火を止め器に盛り付け、白ごまをちらして完成。