むらさきいもの丸パン レシピ・作り方
材料（１２ケ分人分）
- 強力粉 ２８０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 小さじ１
- むらさきいも １２０ｇ
- バター １５ｇ
- 牛乳 １８０ｃｃ
- イースト ４ｇ
作り方
- 1 むらさきいもは皮をむき適当な大きさにカットしたらレンジでやわらかくなるまでチンしてかるくつぶしておく
- 2 ホームベーカリーに材料すべていれ１次発酵まですませる とりだして１２等分し丸めていく １０分ベンチタイムをとる
- 3 丸めなおして２次発酵する 分量外の強力粉をまぶし１９０度に予熱したオーブンで１６分ほど焼いていく
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