ウドの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウドは指でこそぐように洗い（細かな毛がとれます）半分に切って、水に30分ほどつける。

2. 2

   3ミリ位の斜め切りにして、油を入れたフライパンでいためる。

3. 3

   全体に油がまわったら、酒、しょうゆ、粉末かつおだしをいれ、蓋をして15分ほど煮ます。

4. 4

   最後に蓋を取って水気をとばして出来上がりです。