さっぱり酸味の和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜下準備〜
   ・茄子・・・半分に切り、薄くスライス
   ・しめじ・・・房を分けておく
   ・大葉・・・千切り

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、生姜・茄子を加え炒める。

3. 3

   茄子に油が回ったらしめじを加えて軽く炒め、ポン酢・パスタの茹で汁を100ccほど投入し少し煮詰める。

4. 4

   茹で上がったパスタを加え、じゃこ・バターを投入して絡める。

5. 5

   お皿に盛り付けて大葉をトッピングしたら完成！