チンゲン菜と豚肉と卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は３ｃｍ幅でざく切りにしておく。
   豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
   たまごは割ってよく溶いておく。
   にんじんは薄くスライスしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしいてよく熱し、溶き卵を回しいれてふわっと半熟に焼き、いったん取り出しておく。

3. 3

   豚肉、チンゲン菜、にんじんを入れて強火で炒める。

4. 4

   豚肉の色が変わってきたら、酒、オイスターソース、砂糖、醤油、中華だしのもと、水を入れてよく混ぜる。

5. 5

   水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、卵を戻し入れて軽く混ぜる。

6. 6

   最後に塩こしょうで味を調えてできあがり！