材料（４人分）
- 鶏モモ肉
- ３枚
- 生姜すりおろし
- 小さじ１
- にんにくすりおろし
- 小さじ１
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- ＊醤油
- 大さじ５
- ＊みりん
- 大さじ５
- ＊酒
- 大さじ３
- ＊砂糖
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、しょうがとにんにくのすりおろしをまぶして下味をつけておく。
-
- 2
- 片栗粉をまぶして
１７０度に熱したサラダ油で唐揚げにする。
-
- 3
- 別の鍋に＊の調味料を煮立たせて２の唐揚げを入れて、ゆすりながら全体にからめる。
汁気がすくなくなり、とろみがついたら完成。
おいしくなるコツ
あれば下味に塩麹などくわえて。
きっかけ
鶏肉大好き家族なんです。
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