カレー粉であっさりカレーうどんレシピ・作り方

Name: カレー粉であっさりカレーうどん
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: うどん(袋入りゆでうどん) １玉; 玉ねぎ １/４個; キャベツ 大きな葉１枚; 油揚げ １/４枚; ウインナー ２本; 水 ３６０ｃｃ; めんつゆ 大さじ３; カレー粉 小さじ２/３; 塩 適量; 酒 大さじ１; ガラムマサラ ３～４ふり; 水溶き片栗粉(片栗粉+水) 各小さじ１強

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約10分
300円前後

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

めんつゆとカレー粉で作る、あっさりしたスープです。
具は冷蔵庫にあるもので。

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

うどん(袋入りゆでうどん): １玉

玉ねぎ: １/４個

キャベツ: 大きな葉１枚

油揚げ: １/４枚

ウインナー: ２本

水: ３６０ｃｃ

めんつゆ: 大さじ３

カレー粉: 小さじ２/３

塩: 適量

酒: 大さじ１

ガラムマサラ: ３～４ふり

水溶き片栗粉(片栗粉+水): 各小さじ１強

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作り方

1

玉ねぎは薄切りに、キャベツは一口大に、ウインナー、油上げは５ｍｍ幅くらいに切る。
2

鍋に、水、めんつゆ、酒を入れて火にかけ、沸騰したら【１】の材料を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3

【２】にうどん、カレー粉を加え、うどんをほぐしながら、お好みの柔らかさになるまで茹煮る。
4

味をみて塩で調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
仕上げにガラムマサラを振って器にもって完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ガラムマサラは仕上げに加えて香りを引き立たせます。

きっかけ

以前はカレールウを使ってカレーうどんを作っていましたが、少しでもカロリーを控えたいと思い、カレーパウダーであっさり目にしました。

公開日：2014/10/14

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。