置き換えダイエットにも☆鶏ひき肉のミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、キャベツは１ｃｍ角くらいに切る。
   人参、じゃがいもは皮を剥いて１ｃｍの角切りにする。

2. 2

   鍋に【１】の野菜を入れて白ワインをふりかけ、かぶる位の水(分量外)を加える。
   そこへ鶏ひき肉を加え、ほぐしながら火にかける。
   沸騰したらアクを取り、５分ほど煮る。

3. 3

   【２】に固形コンソメ、カットトマト缶を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   仕上げにウスターソースを加え、味をみて塩こしょうで調える。
   器に盛り、茹でたブロッコリー(ブロッコリーは一緒に煮てしまうと色が良くないので別茹でがお奨めです)を添えて完成。