作っておくと便利☆白きくらげの中華酢漬けレシピ・作り方

Name: 作っておくと便利☆白きくらげの中華酢漬け
Yield: ６～８
Ingredients: 白きくらげ（乾燥） ３０ｇ; ↓【合わせ調味料】↓ 適量; 酢 大さじ４; めんつゆ 大さじ４; ごま油 大さじ２; しょうゆ 大さじ２; 砂糖 大さじ１．５～２; 鷹の爪 （お好みで） １本; 白炒りごま 大さじ２

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

ヘルシーな白きくらげ。
キュウリと一緒に和え物に、トマトと合わせて中華風サラダに、冷やし中華にのせたり、といろいろ使えて便利です♪

みんながつくった数 18件

材料（６～８人分）

白きくらげ（乾燥）: ３０ｇ

↓【合わせ調味料】↓: 適量

酢: 大さじ４

めんつゆ: 大さじ４

ごま油: 大さじ２

しょうゆ: 大さじ２

砂糖: 大さじ１．５～２

鷹の爪　（お好みで）: １本

白炒りごま: 大さじ２

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作り方

1

白きくらげは水に３０分くらい漬ける。
柔らかくなったら石づきをとって、きれいに水洗いしてよく水気を切る。
2

タッパーなど保存容器に、【合わせ調味料】の材料を入れて混ぜ合わせ、そこへ白きくらげを入れて漬け込む。
3

冷蔵庫に入れ、３０分くらいから食べられます。
保存は冷蔵庫で５日間くらい大丈夫でした。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乾燥のものを水で戻すと２倍くらいに増えてびっくりしますが、漬け込むと少しカサが減ります。

きっかけ

「白きくらげは低カロリーで美肌効果もある」と聞いて、毎日少しずつ食べたいと思っていまが、毎回水で戻して・・・は面倒なので、保存ができるように考えました。

公開日：2014/06/14

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。