スモークサーモンとビーンズのデリ風サラダ レシピ・作り方

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fairy Tale
切ってあわせるだけの簡単サラダ。
彩りもきれいなのでちょっとしたおもてなしにも♪

材料(約2人分)

ミックスビーンズ(水煮)
100g
スモークサーモン 切り落としでOK
20g
きゅうり
1・2本
ミディトマト
1個
タイム (※コツ参照)
枝3~4本
EVオリーブオイル
大さじ1
酢・レモン汁(どちらかだけでも)
合わせて大さじ1
砂糖
ひとつまみ
適量
粗挽き黒こしょう
適量

作り方

  1. 1
    きゅうりは塩で揉み洗いして両端を切り落とし、ピーラーで縞模様になるように皮を4、5箇所剥く。
    縦1/4に切ってから1~1.5cm幅に切る。
  2. 2
    トマトは1~1.5cm角に切る。

    タイムは葉の部分を枝から外しておく。

    スモークサーモンは2cm角程度の食べやすい大きさに切る。
  3. 3
    水煮のミックスビーンズは軽く水洗いしてザルにあけ、水気を切る。
  4. 4
    全ての材料をボウルに入れて混ぜあわせる。
    塩・黒こしょうはお好みで。

    すぐに食べられますが、30分ほど冷蔵庫で冷やすと美味しくなります。

おいしくなるコツ

※タイムの代りに、ローズマリー、ディル、などのフレッシュハーブを使っても美味しいと思います。 酢は穀物酢、白ワインビネガー、などお好みで。レモン汁の割合を増やすとさっぱり仕上がります。

きっかけ

見た目もきれいで、具だくさんのサラダにしたくて作りました。

公開日:2014/06/30

関連情報

カテゴリ
魚介のサラダミックスビーンズ
関連キーワード
サラダ スモークサーモン サラダビーンズ
料理名
ビーンズサラダ

このレシピを作ったユーザ

fairy Tale 「飲むこと、食べることが大好き。 お料理は、私にとって、作って・食べて 2度楽しめる一石二鳥のストレス解消法!」 ・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) 3年半が過ぎましたが、20キロ減は維持してますよ~ 炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その3つを心がけています。

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