ブラウンマッシュルームとくるみの黒いブルスケッタレシピ・作り方

Name: ブラウンマッシュルームとくるみの黒いブルスケッタ
Yield: ２
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: カンパーニュ（またはバゲット） 厚さ１ｃｍ×２枚（バゲットなら４枚）; ブラウンマッシュルーム ８個; くるみ（ローストしたもの※コツ参照） ６個; EVオリーブオイル 適量; ★バルサミコ酢 小さじ２; ★しょうゆ 小さじ１; ★はちみつ 小さじ２/３; 塩・粗挽き黒こしょう 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

ワインのおつまみに、黒がきれいなちょっとおしゃれな気分になれるブルスケッタです。
クルミの食感とはちみつの甘みがアクセントに♪

材料（２人分）

カンパーニュ（またはバゲット）: 厚さ１ｃｍ×２枚（バゲットなら４枚）

ブラウンマッシュルーム: ８個

くるみ（ローストしたもの※コツ参照）: ６個

EVオリーブオイル: 適量

★バルサミコ酢: 小さじ２

★しょうゆ: 小さじ１

★はちみつ: 小さじ２/３

塩・粗挽き黒こしょう: 適量

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作り方

1

カンパーニュ、またはバゲットに薄くオリーブオイルを塗って軽くトーストする。
2

ブラウンマッシュルームは７～８ｍｍ角に、くるみは包丁で５ｍｍくらいの大きさに刻む。
3

フライパンにオリーブオイル少量を熱し、刻んだマッシュルームを炒める。
4

マッシュルームがしんなりしたら、くるみと★の材料を加え、水分が飛ぶまで炒める。
軽く塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。
5

トーストしたカンパーニュに【４】を２等分して（バゲットの場合は４等分して）のせて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

くるみが生の場合は、フライパンでから煎りするか、またはオーブンで良い香りがするまでローストしてから使って下さい。

きっかけ

他の食材と合わせるとあまり綺麗に見えないブラウンマッシュルームですが、その「黒」を生かしたレシピです。

公開日：2014/06/03

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。