★”　ふわふわカリカリ　♪　お豆腐入りチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は前日からざるにあげておく、またはレンジでチンして水切りしておく。

2. 2

   ニンジンは皮をむいて千切り、キャベツもざく切りにする。

3. 3

   ボウルに豆腐をいれ泡立て機でざくざくつぶす。

4. 4

   ３にもやし、キャベツ、にんじん、片栗粉、薄力粉、和風だし、鰹節、ゴマ油、塩、醤油を加えて練り合わせる。
   手袋をすると手が汚れ無くっていいです。
   もやしはポキポキ折れてもいいです。

5. 5

   ホットプレートまたはフライパンにサラダ油をひいて熱し、４のチヂミの種をつかんで押しつけるようにしてひろげる。

6. 6

   蓋をして焼き色が付くまで焼けたらひっくり返して両面こんがり焼く。

7. 7

   ポン酢やしょうゆ、ラー油などお好みの調味料をかけていただく。