☆”切干大根と豚肉の当座煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根はたっぷりの水で戻し、水気をよく絞る。
   長い場合は食べやすいながさに切っておく。

2. 2

   豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
   ニンジンは皮をむき、薄切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
   だいたい色が変わったら、にんじんと切干大根を加えて炒め合わせる。

4. 4

   水１カップと醤油・砂糖・酒・みりん・塩・だしの素を加えて汁気が少なくなるまで煮て完成。