材料（１人分）
- りんご
- 大１/６個
- ベーコン
- １枚
- お好みのパスタ
- ８０ｇ前後
- オリーブオイル
- 小さじ１程度
- ★白ワイン
- 大さじ１
- ★パスタの茹で汁
- 大さじ１
- ★バルサミコ酢
- 小さじ１
- ★砂糖
- ひとつまみ
- ★バター
- ３ｇ（）
- 塩・黒こしょう
- 適量
- パセリのみじん切り
- 大さじ１/２程度
作り方
-
- 1
- パスタを茹でる。
-
- 2
- ベーコンは１～１．５ｃｍ幅に、りんごは芯を除いて５～７ｍｍのいちょう切りにする（皮が気になる場合は剥いてもOK）。
パセリは粗みじんに刻む。
-
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱してベーコン、りんごを炒める。
ベーコンに火が通ったらベーコンだけを一旦取り出して、りんごに焦げ目が付くまでしっかり焼く。
-
- 4
- 【３】に★の材料を加えてベーコンを戻し入れ、沸々したら茹でたパスタも加えて和えながら、塩・黒こしょうで味つけする。
刻んだパセリを振って出来上がり♪
おいしくなるコツ
りんごをしっかり焼くのがコツ。
きっかけ
ポークソテーなどに添えられる焼きりんごが大好き。パスタにも絶対に合う！と思ってベーコンとあわせた簡単なパスタに。
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バルサミコ酢がアクセント。
ワインのおつまみにもなるちょっとお洒落なパスタ（おつまみなら２人分）。