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☆”圧力鍋でチキンのトマト煮こみ レシピ・作り方

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にむりん軍曹
圧力鍋で水をつかわづに素材のうまみだけで
煮こみます。
しかも時短でやわらかく仕上がります♪

材料（４人分）

鶏もも肉
２枚
白菜
１/8
にんじん
１/2本
ピーマン
２個
玉ねぎ
小１個
トマト水煮缶
１缶
コンソメ
１個
オリーブ油
大さじ１
＊味噌
大さじ２
＊ケチャップ
大さじ２
＊ウスターソース
大さじ１
小麦粉
適量
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作り方

  1. 1
    野菜類は食べやすい大きさに切っておく。
  2. 2
    鶏もも肉は一口大に切り、小麦粉をまぶし、オリーブ油を熱したフライパンで皮目から焼き付ける。
    （じっくり中まで火がとおらないでもいいです。焦げ目がつく程度）
  3. 3
    圧力鍋に＊の調味料以外を全て入れて蓋をして強火にする。
    おもりが振れたら弱火にして１分後、火を消す。
  4. 4
    フロートが下がったら蓋を開けて、＊の調味料を加えて全体をかき混ぜて味をなじませる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お味噌とケチャップ、ウスターソースがコクを出す隠し味です。 鶏肉にまぶした小麦粉でとろみもついて お肉やわらか、とろとろです。

きっかけ

トマト苦手な子供に大好きな鶏肉で食べさす作戦成功！

公開日：2013/10/28
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
関連キーワード
トマト 鶏肉 圧力鍋 鍋
料理名
圧力鍋でチキンのトマト煮こみ

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