香ばしかんたん☆焼き茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り縦半分に切り、後で剥き易いように皮の表面に包丁で切れ目を入れる。魚焼きグリルに、皮目が上になるように並べる。

2. 2

   中火で加熱し、茄子の皮が黒くなり皺が寄るまで焼く（約10分間）。焼き上がったら茄子が熱い内に皮を剥き、食べやすいように包丁で一口大に切る。

3. 3

   茄子を小鉢に盛り、生姜を乗せ、削り節をその上に掛ける。食べる前に醤油を掛けてお召し上がりください。