材料（４人分）
- 厚揚げ
- １～２個
- 水餃子
- １０個
- 白菜
- 1/4株
- 中華出汁のもと
- 大さじ２
- 片栗粉
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１
- 薄口しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 胡麻油
- 大さじ１
- 万能ねぎ または わけぎ
- 適量
- 水
- ４カップ
作り方
-
- 1
- 厚揚げは油抜きして食べやすい大きさに切る。
白菜を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 水と中華出しのもとをを鍋に入れ、１の厚揚げ、白菜に砂糖 醤油 塩 酒も入れて煮る。
-
- 3
- 野菜がしんなりしたら、水餃子をくわえてさらに煮る。
中まで火がとおったら片栗粉を倍量の水でといてとろみをつけて、小口切りしたねぎを加え、
最後にごま油で風味をだして完成！
おいしくなるコツ
中華出汁のもとは鶏ガラスープやウェイパーで
代用OKﾃﾞｽ｡
醤油も薄口しょうゆなかったら
普通の醤油でOKﾃﾞｽ｡
厚揚げの冷凍保存方法やサラダなども
アップしてるので見てね！
きっかけ
具だくさんの食べるスープが大好きなので！
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具だくさんでボリュームたっぷり！
さらにごま油の風味で
満腹感のあるスープです。